Tartufo Nero (Tuber Uncinatum Chatin)

Forma	Ovale e rotondeggiante.
Dimensione	Leggermente inferiori al Tuber Aestivum.
Peridio	Verrucoso di colore nero con verruche poco sviluppate.
Gleba	Dal colore nocciola scuro al cioccolato con numerose venature ramificate chiare.
Spore	Ampiamente alveolate, con reticolo ben evidente, riunite in asco fino a 5 e presentano papille lunghe e ricurve ad uncino.
Profumo	Gradevole e delicato.
Maturazione	Da Ottobre a Dicembre.
Habitat	Predilige terreni argillosi-calcarei, strutturati ben areati e drenati, umidi e poco assolati, ma può anche svilupparsi in suoli più compatti ma purchè privi di ristagni idrici prolungati. Preferisce temperature costanti, non tollerando le forti escursioni termiche stagionali.

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Tartufo Nero